- 无弹窗小说神级客栈：一碗炒饭，治愈半生 作者红乐
第二天清晨，客栈里的气氛有些凝滞。
源头，是院子里的两个人。
老郑正在给他那尊金丝楠木博古架做最后的修饰，他心血来潮，想在架子的顶端，雕刻几朵祥云作为点缀。这纯粹是兴之所至，不为别的，就图个好看，图个吉祥。
而顾晏，就站在几米外，抱着手臂，像个监工一样，一言不发地看着。
老郑被他看得浑身不自在，手里的刻刀都有些拿不稳了。“我说你这小子，大清早的不去研究你的棋盘，老盯着我这老头子干嘛？”
顾晏推了推眼镜，语气依旧是那么平静无波：“郑师傅，我只是好奇。这几朵祥云的雕刻，从功能性上来说，是完全多余的。它不会增加博古架的任何承重能力，反而会因为破坏了木材表面的完整性，在极端环境下，增加开裂的风险。从投入产出的角度看，您花费数小时进行这项工作，它的价值是负的。”
“价值是负的？”老郑手里的刻刀“啪”地一声放在了工作台上，他彻底被点着了，“你给我滚蛋！你个只会算加减乘除的木头脑袋！一个只懂得看功能、看价值的人，跟机器有什么分别？你问过这木头它想不想开几朵云吗？你问过天上的鸟为什么唱歌？你问过路边的花为什么是红的吗？那是为了它自个儿高兴，是为了它自个儿活得舒坦！你懂个屁！”
老郑这一通咆哮，把正在厨房揉面的林晚都吓了一跳。
郑伟刚打着哈欠下楼，听到这话，还想上去打圆场，他骨子里那点商人的逻辑又冒了出来：“爸，您消消气。其实……顾先生说的也有点道理，从商业角度看，多余的装饰确实会增加成本……”
“你给我闭嘴！”老郑现在是看谁都不顺眼，连儿子一起骂，“你们俩，一个模子刻出来的！一个只认钱，一个只认数！都给我离我的木头远点！”
父子俩眼看又要吵起来。
顾晏却依旧平静，他只是看着暴怒的老郑，像是看着一个无法理解的实验数据，轻声说：“情绪波动，是人类大脑在处理复杂问题时，出现的一种低效能表现。它解决不了问题。”
这句话，如同火上浇油。老郑抄起一块木屑就要扔过去。
“开饭了！”
许然的声音，适时地从厨房里传了出来，带着一股不容置疑的穿透力。
伴随着他声音的，是一股前所未闻的、霸道至极的香气。
那香味，复杂、醇厚，有肉的浓香，有海的鲜甜，有酒的醇美，还有各种菌菇和药材融合后的奇异芬芳。
这股味道，像一只无形的手，强行掐断了院子里剑拔弩张的气氛，把所有人的注意力，都勾进了那个小小的厨房。
连正在气头上的老郑，都不自觉地抽了抽鼻子，喉结滚动了一下。
餐桌上，许然端上来一个巨大的，绘着牡丹图案的青花瓷坛。坛口用荷叶封着，那股勾魂摄魄的香气，就是从荷叶的缝隙里，拼命地往外钻。
“今天吃点好的，补补脑子，也顺顺气。”许然笑着，在万众瞩目之下，揭开了那层荷叶。
“轰——”
一股浓郁到近乎实质的白色热气，从坛口喷薄而出，香气的浓度瞬间提升了十倍。所有人都下意识地凑了过去。
只见那坛子里，汤色是浓郁的金黄，里面是鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、蹄筋、花菇、鸽子蛋……各种山珍海味，挤挤挨挨，炖得软糯酥烂，你中有我，我中有你。
“佛……佛跳墙？”郑伟见多识广，结结巴巴地认了出来。这可是闽菜里的至尊，他只在最高档的宴席上见过，而且味道远不如眼前这个来得震撼。
许然给每人盛了一小盅。
老郑赌气似的，端起碗就喝了一口汤。汤汁入口，他整个人都僵住了。那是一种极致的鲜美，无数种味道在他的舌尖上层层爆炸，最后又完美地融合成一股温润醇厚的暖流，顺着喉咙滑下去，仿佛把他刚才生的那一肚子气，都给熨平了。
顾晏也端起了小盅，他先是观察了一下汤色，又闻了闻香气，最后才用勺子舀起一小块鲍鱼，送入口中。
就在鲍鱼入口的瞬间，他那张万年不变的冰山脸上，第一次出现了裂痕。
那是一种纯粹的、无法用逻辑去分析的极致享受。
鲍鱼软糯弹牙，吸饱了火腿的咸香和鸡汤的醇厚；花菇肥厚多汁，又带着一丝海参的鲜味。每一种食材，都保留了自己的本味，又吸收了别家之长，最后融合成一种全新的、至高无上的味道。
他的大脑，第一次放弃了分析，完全被这种纯粹的感官愉悦所占据。
“好吃……”他下意识地，说出了这两个字。
桌上没有人说话，只有此起彼伏的、满足的吸溜声。
许然这才慢悠悠地开口：“做这道佛跳墙，前后花了差不多两天。几十种食材，每一种都要单独处理。有的要泡发，有的要焯水，有的要过油。最后把它们按照一定的次序，一层层码放到坛子里，加上高汤和花雕酒，再用小火，煨上十几个小时。”
他看了一眼顾晏，继续说道：“这坛子里的每一样东西，单独拿出来，都是好东西，很‘贵’，很有‘价值’。可是，如果你只是把它们分开来吃，那永远也尝不到现在这个味道。”
“佛跳墙的妙处，不在于它用了多好的料，而在于‘融合’。这十几个小时的小火慢炖，不是浪费时间。是让火腿的咸香，渗透进鲍鱼里；是让干贝的鲜甜，融入到鸽子蛋中。它们在坛子里，互相成全，彼此奉献，最后才有了这‘坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’的境界。”
许然的话，不疾不徐，却像一颗颗棋子，落在了每个人的心上。
“这跟做木工，是一个道理。”老郑放下碗，长出了一口气，他看了一眼自己那个未完成的博古架，“每一块木头，每一个卯榫，单独看，就是块木头，是个接口。可把它们用‘心’，用‘功夫’凑到一起，它就活了，它就成了一件东西，有了自己的‘气’。至于那几朵云，那是这件东西，活得高兴了，自个儿想开出来的花。这不叫‘没价值’，这叫‘意趣’。”
郑伟低着头，默默地喝着汤，心里五味杂陈。他好像第一次，有点懂了父亲口中的“功夫”和“气”，到底是什么。
顾晏没有说话。他只是端着那个空空如也的白瓷小盅，久久地，看着里面残留的一点金色汤汁，陷入了长久的沉默。
逻辑，效率，价值，胜率……这些他一直以来奉为圭臬的东西，在这一盅浓郁到不讲道理的佛跳墙面前，好像突然变得有些单薄和苍白。
