徐嘉乐耳朵尖,一听见“红烧肉”几个字,立马从堂屋冲了出来,一眼就看到张慧敏手里提着的肉。
小脸上先是一愣,随即瞪圆了眼睛。
“妈妈……好多肉,今天又吃肉呀?”
张慧敏微微一怔,她哪里还记得家里什么时候吃的肉。
只是印象里,这个时候家里还没欠债,日子过得去,一个星期总能吃上一顿肉,却也不会连着两天都吃。
也难怪孩子会这么震惊。
“对呀,今天晚上给你们做红烧肉吃。”
“太好啦!妈妈你真好!”
话音刚落,堂屋里立刻传来一阵轻快的脚步声,徐嘉怡也跟着跑了出来。
小姑娘梳着两个软软的小辫子,一看见肉,小手拍得欢快。
“太好了!吃肉肉!”
张慧敏看着两个孩子开心的模样,心里又暖又酸,眼眶微微发热。
她吸了口气,把那些酸涩压下去,只把满心的软意都落在两个孩子身上。
徐嘉乐小手轻轻拽着她的衣角,眼睛一眨不眨地盯着那块肉。
“妈妈,红烧肉要炖好久吗?我能不能现在就闻闻香味呀?”
张慧敏弯腰揉了揉儿子软乎乎的头发,又伸手摸了摸女儿的小辫子。
“别急,等中午吃完饭,妈妈就开始准备,保证炖得香香烂烂的,你们俩都能吃个够。”
徐嘉乐和徐佳怡乖乖应了一声,跟在张慧敏身后,眼睛还时不时瞟向她手里的猪肉,满是期待。
一进厨房,她先把那块五花肉放进木质橱柜里,扣好柜门。
这年代农村家家户户都用这种木橱柜,敞着放容易落灰,夜里更怕被老鼠啃了,好在婆婆刘红梅还养了一只猫,平日里倒也安心不少。
时间还早,张慧敏转身走进卧室,打量着这个既熟悉又陌生的家,沉默片刻,便伸手打开了衣柜。
她从最下面的抽屉里摸出一个小小的布包,层层拆开后,里面躺着一本已经微微泛黄的存折。
存折上的数字清晰醒目:五百元整。
张慧敏指尖轻轻拂过纸面,心里叹了口气。
年初徐文强把家里大部分积蓄都拿去包工垫资,如今她口袋还剩三十五块钱,日子过得捉襟见肘。
可只要这笔工钱顺利结下来,还清所有垫资和外债,家里应该还能落下四万多块。
四万块,放在一九九五年,已是普通人好几年都挣不到的巨款。
她下意识想起方才在路上盘算的事。
如今老家这边,压根还没有商品房的说法,县城自建的房子差不多两万左右。
市里一套八十多平的商品房,少说也要八九万,好点的地段得十一二万,对普通人家来说,那是想都不敢想的天价。
房子是一定要买的。
她心里早就打定了主意,只是不急在一时。
她清楚往后房价只会一路上涨,可这些话,她没法跟徐文强明说。
总不能不声不响就自作主张去买房,这事得慢慢引导,更要好好跟他商量,不能自己独断专行。
至于市里那些房子,眼下还遥不可及。
钱可以慢慢赚,日子,总归要一步一步来过。
思绪飘飞间,墙上那台挂钟“当——当——”响了起来。
张慧敏抬头一看,已经十二点了。
她连忙把存折包好,放回原处锁好,转身走出卧室,对着眼巴巴望着她的两个孩子笑道:“走,妈妈先给你们做午饭。今天中午吃韭菜炒蛋,再炒个青菜,下午咱们就专心炖红烧肉。”
徐嘉乐立刻拍手:“好耶!有鸡蛋吃!我要吃满满一大碗!”
徐嘉怡也跟着用力点头,小模样认真极了,奶声奶气地说:“我也要吃蛋蛋,我帮妈妈摘菜菜~”
张慧敏笑着应了一声,便带着两个孩子往厨房走去。
现在还没时兴电饭煲,煮饭全靠一口高压锅。
她麻利地生火煮饭,又去后院摘了新鲜的蔬菜,仔细清洗干净。
徐嘉乐扒着厨房门框探进小脑袋,眼睛亮晶晶的。
“妈妈,你洗好菜,是不是就要做红烧肉啦?”
“急什么,先把午饭吃完,下午妈妈就给你们炖得香香的。”
徐嘉怡也凑过来,“妈妈,我也帮你。”
“好,你们在旁边乖乖看着就行,别碰灶火烫到。”
张慧敏把菜沥干,见高压锅上汽,便抽了些柴火,压小火势,准备做午饭。
吃过午饭,张慧敏哄着徐嘉乐和徐嘉怡进屋睡午觉,俩孩子玩了一上午,没一会儿就睡得沉沉的。
等孩子们都睡熟,她才走向厨房。
灶膛里还留着余火,她把五花肉拿出来,先把皮上的毛烫干净,再仔细清洗、切成小块。
家里没有料酒,去腥用的都是婆婆自酿的米酒,再配上八角、桂皮、香叶和葱姜,简单烹制后放进高压锅焖煮。
大火烧至上气,便抽去些柴火改小火,压上十几分钟就熟了。
时间一到便把灶火压灭,不揭锅盖,就这么焖在锅里保温入味,留到晚上再吃,滋味正好。
浓郁的肉香一点点从锅盖缝里漫出来,飘得满屋子都是。
没一会儿,里屋的卧室便传来窸窸窣窣的响动,想来是徐嘉乐和徐嘉怡午觉睡醒了。
果然,下一秒就传来小家伙们迷糊的声音。
张慧敏刚回头,就见两个孩子揉着眼睛,晃晃悠悠地从屋里走了出来,小鼻子还一抽一抽地闻着香味。
徐嘉乐一眼就盯上了灶上的高压锅,眼睛瞬间亮了,迈着小短腿跑过来。
“妈妈,红烧肉好香呀!”
徐嘉怡也小声附和:“妈妈,我闻到肉肉了。”
张慧敏被俩孩子馋兮兮的模样逗笑,伸手点了下儿子的额头。
“小馋猫,鼻子倒灵。刚睡醒就闻着味了?”
徐嘉乐挺起小胸脯,理直气壮:“香!我都闻到啦!”
张慧敏笑着洗了洗手,转身把堂屋的门锁好,回头朝两个孩子招了招手。
“走,跟妈妈去后面山坡上,看看咱们家的椪柑苗,很快就回来。”
徐嘉乐拽住她的衣角,小眉头轻轻皱着:“妈妈,那我们快点回来好不好?”
“好,就拔会儿草,马上回。”
一听能快点回家吃肉,两个孩子立马点头,乖乖牵着妈妈的手,一步三回头地跟着出了门。
