- 黑红岚柏最新小说《年夜饭前，老板把主厨炒了》小吴老张在线试读
8「怎么？菜有问题？」吴主厨疑惑地探出头。随后，用命令式地口吻吩咐伙计。
「把人先按住，桌子掀了就掀了，让赔就行。」「是哪一桌？」他回过头，冲我说：「老张，
不管哪一桌，每桌年夜饭的大菜都是你做的。」「这事，你负全责。」「我命令你，立刻，
马上，去给客人道歉！」关我啥事？我捡起抹布，搓了几遍。「我主要负责把锅灶台擦干净。
」他暴怒，揪着我的衣领。「我以主厨的身份命令你，你敢不听？」「不听。」气氛僵持，
谁也没动。伙计快哭了。「老板喊我，让主厨过去给解释解释。」「6号包厢的客人，
订年夜饭前充值了十万，现在要求全额退款。」6号包厢，肖老板？这事，可大了。肖老板，
是大主顾。不仅自己一年消费二十万起步，还经常在这请客吃饭。一来二去，
介绍了不少顾客过来。我二话不说，把小吴往外面推。「主厨，请吧您。」他没法推辞。
却以「小炒也要担责」为借口，把丁也拉走了。他们走后，甲一拳挥过来。「他妈的，
你害我们。」我没防备，摔在了地上。甲拿着锅盖，想往我头上砸。突然，乙冲出来，
从后面抱住甲。「兄弟，别冲动，兴许等下还需要他做菜。」「等今晚发了奖金先，
给他套个麻布袋，往死里捶。」乙虽然阴险，但总算还是有点脑子。没等过久，
老板直奔后厨，「张师傅，我的大师傅，您在哪呐。」其他人纷纷让出一条道。
老板亲亲热热地凑我跟前。「肖老板不满意今晚的口味，您给重新做一桌，成不？」
大主顾点的菜品都是有备份的，可……我擦着灶台，回他：「我年纪大了，
让年轻人去辛苦吧。」9结果，老板立马垮下脸：「老张，别给脸不要脸！」「工资和奖金，
还想不想要了？」当然想，不然也不会留到现在。我问老板：「工资和奖金按什么规格发？
发多少？」老板指着我的鼻子。「钱钱钱，一天到晚就知道谈钱。」
「你能不能先把菜做出来！」我继续擦着灶台。人要是没价值了，哪还有资格谈条件？
可后厨的人都瞪眼看着，老板也不愿意轻易让步。他说菜是我预制的，
味道不对可以废了我的手，如果还想吃这碗饭，就乖乖听话。「你要是现在服个软，
我兴许还能大人有大量……」浓浓的「黑」味。味还未散，伙计冲进来。「老板，
大厅有几桌客人投诉佛跳墙味道不对，要求退菜。」「咋办？」老板财大气粗，「这些散客，
无所谓，给他们退个六成，也不亏。」可伙计还是苦着脸，
「大厅8号桌的客人好像不……不简单。」「我听他们说，要摇人来砸场子。」「什么？」
老板吓白了脸，捂着胸口，往外跑。不一会儿，他回来，
咬牙切齿地看着我：「我恢复你的主厨身份，工资加奖金给五万，麻利点给我出菜！」
我擦了擦手，「钱到位了，马上烧锅。」这下，老板倒是爽快了。「财务没那么快打账，
我先垫付，总可以了吧？」于是，我端起一锅佛跳墙，中小火加热。一分钟后，小吴回来。
问看管我的帮厨：「他动过其他手脚没？」帮厨摇头：「直接端的预制品，没放任何东西。」
于是，小吴盯着这锅佛跳墙，眼睛都不带眨。「我倒要看看，你使得什么阴谋诡计。」
10我爸曾说：「干咱厨师这行，看家本领，不到死的时候，不能轻易说出来。」
「亲儿女除外。」佛跳墙的最后一味香料，是秘制的。我每次都是关火前，背着人洒。
现在这么多双眼睛看着，很难不露馅。我不动声色将手伸进口袋，估摸着量抓了一点。
刚洒完，关火，就被人按住胳膊。不好。下一秒——小吴逮住机会，一伸手，
就把我的香料掏了出来。「我说怎么个事，原来是留了一手这个。」
他将香料在鼻子下闻了闻，哈哈大笑。「胡椒、十三香……死老头，你没底牌了。」「不对，
还有霸王猪肘子。」将佛跳墙端出去，8号桌满意了后。小吴命人将我按住，
搜走了我身上剩下的两小袋香料。各抽出一点留底。
分别对应我的三个看家绝活——佛跳墙、霸王猪肘，和飘香鸡。有了小料，小吴如法炮制，
加热加料。只不过，他拿不准用量。决定一点点慢慢加量。加一点，试一口。
终于复刻出了我的调味。也确定了克数。小吴大喜，吩咐伙计去给6号包厢上菜。结果，
大主顾当然是满意了。十万充值额保住后，小吴给老板拍胸脯。「舅，我这次真会了，
放心交给我吧。」老板点头，欣慰地拍了拍小吴的肩膀，颇有些扬眉吐气地看着我。「老张，
你不值那个价钱了。」「你要是想留下，就干保洁工或者洗碗工。」11我脱下帽子。
「我不干了。」突然，一个麻袋套下来。棒子直往头上砸。「孙子，叫你装！没用了吧，
我打死你！」耳边，是甲恶狠狠的声音。还有小吴刺耳的笑声。「打得好！
差点害咱饭店损失惨重，一棒子一块钱，给我使劲砸！」有了主厨发话，
又多了几根棒子落下来。尤其，主厨喊了老板舅，这棒子打得又狠又准。
我尝试着挣脱麻袋站起来。可每次，刚要起，就被踹在地上。我只好，
佝偻着身子护住重点部位，避免伤到要害。一分钟后——「喂，再这样打下去，要死人的！」
「你们都要去坐牢吗？」丙暴呵一声，棒子停了。丁将我扶起来，小声说：「对不住，
我们也有家要养。」我懂。感觉头有点晃动，还好手没事。我报了警。12警察来后，
我要求去医院做全身体检。年三十，能做的项目不多。查出了轻微脑震荡。
老板说：「大过年的，就别折腾了。」他让我选，是都走趟警察局，还是拿钱走人。一万。
我选了钱。当时，那个厨师，为什么选钱？听说，是他孩子病了，动手术需要钱。而我，
我爸也病了，一万块可以多活一个月。钱，**是大爷。草！我晃晃悠悠回家，
我爸吃过饭了，正在看春晚。我热了点留好的菜。跟我爸商量：「蝴蝶过河，传给我吧。」
我爸不肯，用浑浊的眼睛看着我。「那些菜够你活了，蝴蝶过河太累人了。」「而且不吉利。
」「你爷爷，我，我们都得了癌。」我安慰他：「不会的，我得靠这道菜翻身。」
「您孙子明年高考，上大学也需要钱。」其实这道菜我偷学过，偷学的，到底没学到精髓。
还好，一提到孙子，我爸左右不怕儿子得癌了。「我孙子最辛苦，
年三十还被你媳妇压在房间做题。」「你找找我床底下那个木盒子，里面有个本本，
最后一页就是蝴蝶过河。」13年三十，我一宿没睡。倒数的时候，丁给我发信息。
「来饭店聚聚，一起吃顿年夜饭。」我知道，信息不是他本人发的，没回。过了一会儿，
乙打给我。「张哥，救命！」「蝴蝶过河，你会做这道菜是不是，你快来救救我！」
「求求你，行行好。」出主意打我的时候，怎么没见他行行好？「找找吴主厨，他是主厨，
这道菜我教过他，他会的。」我挂了电话，按照我爸的笔记，将鱼剔骨剥刺。
忙到半夜两点的时候，小吴打电话给我。「师傅，新的一年，我还没给您拜年。」
「我祝您全家，新年快死！全家火葬场！」我挂了电话。他改发信息。「想害我？没门。」
「乙那废物被打了一顿，我一点事没有。」「我用你那道佛跳墙，把他们哄住了，你高兴吧？
」我截图，转发给了乙。让他们狗咬狗吧。14乙被打了一顿，手多处骨折。
他逢人就说：「臻宝大饭店的吴主厨狼心狗肺，仗着自己是老板亲戚，学会了蝴蝶过河，
