简介:我们特意来吃的,怎么就卖完了?”周主厨站在收银台后,看着前厅闹哄哄的样子,脸色青一阵白一阵。他心里又气又恼,气林野不听他的话,私自做菜;可看着客人们对田螺的喜爱,听着大家的夸赞,他又无法反驳。毕竟,客人的认可就是对菜品最好的评价,老川馆能生意兴隆,靠的就是客人的口碑。林野蹲在后厨的水池边洗炒勺,炒勺...
在老川馆的后厨,周主厨对“川味骨汤面”的执着几乎成了一种信仰。这道招牌菜的灵魂藏在那熬足十二个小时的汤底里,而吊汤的过程更是他视为生命般重要的仪式。每天凌晨三点,当城市还在沉睡时,周主厨早已站在灶台前,用他的双手与经验调制出这一锅凝聚了十年心血的美味。对他来说,这份配方不仅是技术的结晶,更是一种身份的象征——是他在这个行业站稳脚跟、赢得尊重的根基。
然而,那天清晨,空气中弥漫的香……
凌晨四点半,林野从寒冷中醒来,后厨的灯光已经亮起,映照出一片忙碌的景象。周主厨站在中央,他那粗犷的声音在空旷的厨房里回荡:“今天的任务,把这些土豆全切成丝,要细,要匀。中午前切不完,别吃午饭。”随着他的命令,一麻袋土豆被重重地摔在林野面前,发出沉闷的响声。
麻袋一拆开,土豆滚了一地,数量之多令人咋舌,足有二百斤。面对这突如其来的挑战,林野没有表现出任何惊讶或不满,只是默默地捡起一……
林野肩上的帆布包已经磨出了毛边,手里那口生铁铸的锅沉甸甸地坠着,压得他肩膀发酸。这是父亲凌晨三点从面馆后厨拆下来的旧锅,锅沿还残留着昨晚用剩的酱油渍。
“城里不比镇上,锅是厨师的命,攥紧了。”父亲沙哑的声音裹挟着晨雾飘来,林野没有回头,只是把锅带往肩上又勒了勒。硬座票攥在另一只手心里,汗水浸透纸张,字迹变得模糊不清。
火车进站时已是傍晚,江城市的霓虹灯夹杂着油烟味扑面……
林野接过包子,指尖因为激动而微微颤抖。“你怎么进来的?”他问道,声音中带着些许惊讶。苏星澜淡淡一笑,“后门没锁。”她蹲下身,目光落在他虎口处明显的疤痕上,“你就是那天做炒饭的人?”林野点了点头,将包子塞入口中。豆沙的甜美顺着喉咙滑下,带来了一种久违的满足感。
“我叫苏星澜。”她举起手机,镜头对准那口铁锅,“你的炒饭火了,很多人问在哪能吃到。”林野抬头看向她,灯光下的她的眼睛犹如盛……
