简介:进入全国厨神大赛决赛那天,我是唯一一个来自小县城的选手。开赛前,首席评委王教授扫了一眼我的档案,嘴角勾起一抹讥笑:"县城技校出来的?也敢来这种地方丢人现眼。"第一轮我做了招牌松鼠桂鱼,鱼肉外酥里嫩,汁水完美包裹。他尝都没尝,直接用筷子戳开:"刀工深度误差0.3毫米,不合格。"第二轮我改做佛跳墙,食材和火候都严格按照古法。他挑出一块鱼翅,皱着眉头:"浸泡时间超标7分钟,腥味残留,淘汰。"我翻遍比赛手册,根本没有这些所谓的标准。台下其他评委全程低头,没人敢说话。选手席上有人小声嘀咕:上一季冠军就是他徒弟,他每年都会清掉最强的对手。行,我终于听明白了。按赛制白纸黑字写的:评委否决选手作品,必须当场亲口品尝后给出具体扣分理由。我系上围裙,准备做一道“原滋原味”的九转大肠。我抬起头,看着王教授那张傲慢的脸,笑了:"王教授,我还有最后一道毕业作品。""这回您可得吃干净了再打分。"
进入全国厨神大赛决赛那天,我是唯一一个来自小县城的选手。
开赛前,首席评委王教授扫了一眼我的档案,嘴角勾起一抹讥笑:
"县城技校出来的?也敢来这种地方丢人现眼。"
第一轮我做了招牌松鼠桂鱼,鱼肉外酥里嫩,汁水完美包裹。
他尝都没尝,直接用筷子戳开:
"刀工深度误差0.3毫米,不合格。"
第二轮我改做佛……
水龙头里的水哗哗流着。
我拿起剪刀,把大肠剪成均匀的小段。
平时处理这东西,必须用面粉和粗盐反复揉搓。
要把里面的黏液和脏东西彻底洗净。
但我今天没有拿面粉。
也没有拿盐。
我只是把它泡在水里,随意地翻动了两下。
旁边操作台的选手皱起了眉头。
他是省城大酒店的厨师长。……
“保安呢?”
王柏渊拿起胸前的微型麦克风。
声音通过场馆的音响,震耳欲聋。
“现场的安保是怎么做的?什么闲杂人等都能放进来大呼小叫?”
黎璟舟气得脸通红。
“我妹妹凭本事进的决赛,你凭什么处处针对她?”
“你这叫点评吗?你这叫人身攻击!”
王柏渊轻蔑地笑了。
他慢慢走回评委席,……
我端着盘子。
一步一步走向评委席。
摄像机的镜头一路跟随着我。
赛场里安静得只能听见我的脚步声。
那股诡异的味道,随着我的走动,在空气中拉出一条清晰的轨迹。
其他四个评委已经开始捂鼻子了。
我走到长桌前。
把盘子放在了王柏渊的正前方。
“王教授。”
我退后一步,双手……
王柏渊的脸,肉眼可见地变成了猪肝色。
他死死盯着那盘色泽诱人的大肠。
又看了看我。
手指在桌面上微微发抖。
“你......你说什么?”
他声音都变了调。
“你用什么收的汁?”
我保持着完美的微笑。
“原水。”
“这是对食材最大的尊重,王教授。”
“您一……
